...
Home     *PURE BLACK PERU CHANCHAMAYO
*PURE BLACK PERU CHANCHAMAYO

*PURE BLACK PERU CHANCHAMAYO


*PURE BLACK PERU CHANCHAMAYO


SINGLE ARABICA



€ 5.45
Kies uw maling


  • Productinformatie

Peru is zeer bekend om zijn grote hoogtes (Andes gebergte). Een van de weinige gebieden waar je vaak naar beneden naar de plantages (die rond de 1800 meter liggen) moet rijden. Heel veel grote coöperaties zijn in handen van de elite (oud geld), vooral gericht op massaproductie. Het is een van de meest opkomende landen voor Biologische koffie. Voor hen de manier om op een goedkope wijze massa te produceren voor die Eko prijs (prijzen liggen hiervan aanzienlijker hoger). Hierdoor moeten zelfs bossen gekapt worden om plaats te maken voor biologische koffie, misschien niet helemaal de juiste gedachte. Het is niet eenvoudig maar in het land van de Inca´s zijn ook hier zeer mooie koffies te krijgen. Onze koffie komt van Cocla. Deze cooperatieve associatie in Quillabamba, region van Peru ten oosten van de oude Inca stad Machu Pichu, bestaat uit meer dan 8500 koffie en cacao boeren, waarvan 25% vrouw (zeer opmerkelijk). Cocla is een grote producent van Biologische en Fairtrade koffies.
Deze complexe koffie is zeer verfijnd en heeft een heldere frisheid van mooie zoete appels. Daarnaast licht bloemig en tonen van toffee en melkchocolade. De body heeft iets fijn zoetigs, met lichte tinten van rozijnen en geeft een vol rond fluweelzacht gevoel in de mond.