VOATSIPERIFERY ( wilde peper Madagascar )
Een veelzijdige, verrassende peper
Deze soort groeit in het wild in het zuiden van Madagaskar. De slingerplanten kunnen tot 20 meter hoog worden, wat de oogst bijzonder moeilijk maakt. Je herkent deze pepersoort meteen aan de besjes met het lange steeltje. De peper heeft een vrij zachte smaak met onweerstaanbare aroma's van hout, bloemen en fruit.
Zeer veelzijdig: geschikt voor vlees (gevogelte, varkensvlees, lamsvlees), groenten (aardappelen, salades), omelet, foie gras en geitenkaas.
Desserts: fruit (aardbei, meloen) en chocolade.
Intensiteit 5
