Paella Pan 38 Cm geschikt voor inductie

Dubbel dikke stalen pan speciaal ontworpen voor intensief gebruik, zoals in een restaurant of commerciële keuken. De platte (niet-gedimpleerde) bodem maakt gebruik op elektrische, inductie- en gasfornuizen mogelijk. Het extra dikke metaal voorkomt vervorming en is perfect voor gebruik boven een open vuur. De pan is gemaakt van koolstofstaal (ook wel gepolijst staal of acero pulido genoemd), wat ideaal is voor paella omdat het de warmte snel en gelijkmatig geleidt. Koolstofstaal is het traditionele materiaal voor paella, en sommige paella-liefhebbers zijn van mening dat het de smaak verbetert. Zoals bij elke rauwe stalen pan, vereist het enige zorg: je moet de pan direct na het wassen drogen en vervolgens de binnenkant insmeren met een beetje plantaardige olie om roest te voorkomen. Als de pan toch roest, verwijdert een paar keer met staalwol het direct.