STAUB COCOTTE 26CM ZWART MAT

Staub Lage Ronde Braadpan Zwart 26 cm

Dankzij het geëmailleerd gietijzer behouden alle ingrediënten hun voedingswaarde en volle smaak. Gietijzer is zeer sterk en houdt uitstekend warmte vast; als de lage braadpan eenmaal heet is, kan het gerecht met een minimum aan energie langzaam verder garen. Gietijzer houdt tevens kou vast: zet de cocotte voor het serveren in de koelkast en hij blijft ook op tafel koud. De speciale mat zwarte afwerking aan de binnenkant is duurzaam, makkelijk in onderhoud, en bevat de ideale eigenschappen om ingrediënten aan te braden, te bakken en te karamelliseren. De buitenzijde van de Staub- braadpan is voorzien van minimum 2 lagen email; de buitenkant van de cocottes in de intensere majolicakleuren is afgewerkt met meerdere lagen email. Het perfect passende deksel is onderaan volledig voorzien van dopjes oftewel picots, waardoor de inhoud continu besprenkeld wordt: vlees en groenten blijven dus lekker sappig. Niet alleen is de Staub braadpan efficiënt in gebruik, ook op tafel is het een echte blikvanger.

• Hoogte: 14 cm
• Lengte: 33 cm
• Breedte: 26 cm
• Inhoud: 3,8 liter

Deze prachtige lage braadpan / hapjespan is ook verkrijgbaar in de maat 28 cm. 

De geëmailleerde gietijzeren braadpannen van Staub zijn geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en gebruik in ovens. Gietijzer is een uitstekend warmtegeleidend materiaal en heeft daarom de voorkeur van talloze professionele chefs. Een Staub braadpan heeft maar een klein vlammetje nodig en is daarmee erg duurzaam en efficiënt. Ook hebben deze braadpannen, vanwege het gebruikte materiaal en de afwerking, een zeer lange levensduur.

De zware gietijzeren deksels sluiten goed af en zorgen dat de warmte in de pan goed wordt vastgehouden. Op deze pan zit een dekselknop die is gemaakt van messing. Aan de onderkant van het deksel zijn ‘noppen’ verwerkt zodat het kookvocht op het gerecht kan druppelen. Als je koud water of ijs(blokjes) op het deksel legt versterk je als het ware de werking van de noppen omdat het vocht dan nog beter op je producten in de pan druppelt.